嗯..用煮的真的比泡的好吃.. <br> 沒錢的時候打蛋加青菜.. <br> 有錢的話買些去掉骨頭的雞胸肉回來切塊.. <br> 水開了把雞胸肉丟下去..然後加蛋..再把泡麵 <br> 丟下去熄火悶個三分鐘..
我通常都買那種最便宜的味王牛肉麵回來煮.. <br>
煮泡麵經驗談
版主: DearHoney
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訪客
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訪客
在金門當過兵的應該對"炒"泡麵映象深刻... <br> 風味也是一絕 <img src="http://www.dearhoney.idv.tw/UBB/NonCGI/icons/smile.gif" width=15 height=15> <img src="http://www.dearhoney.idv.tw/UBB/NonCGI/icons/smile.gif" width=15 height=15> <img src="http://www.dearhoney.idv.tw/UBB/NonCGI/icons/smile.gif" width=15 height=15>
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訪客
>先把蛋放到微波爐裡加熱一下子
如果是還在蛋殼內的蛋... <br> 這是危險動作...請在專家指導下進行... <img src="http://www.dearhoney.idv.tw/UBB/NonCGI/icons/tongue.gif" width=15 height=15> <br> <!--Edit-->
<font size=1 color="#000080">[此文章於 12-26-2000 12:51 PM 被 JJA 編輯過]</font><br><!--EditEnd-->
如果是還在蛋殼內的蛋... <br> 這是危險動作...請在專家指導下進行... <img src="http://www.dearhoney.idv.tw/UBB/NonCGI/icons/tongue.gif" width=15 height=15> <br> <!--Edit-->
<font size=1 color="#000080">[此文章於 12-26-2000 12:51 PM 被 JJA 編輯過]</font><br><!--EditEnd-->
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訪客
我的煮法與DH略不同 <br> 我是冷水冷鍋 然後所有東西都放進去 <br> 煮滾了之後 再把蛋加進去 <br> 不過 蛋放進去的時機很重要 <br> 放早了 蛋黃會變硬 且麵會煮太爛 <br> 放晚了 蛋會不熟 麵也會太硬 <br> 最適當的時機是:蛋黃7分熟 但是夾起時又不致蛋黃破裂 <br> 此時的蛋最好吃 最好是先咬破一個小洞 <br> 吸部份的蛋黃出來 然後再一口吞到嘴巴 <br> 徐徐滑至喉嚨 蛋的口感會流在嘴內 而蛋的美味會充滿整個咽喉
個人認為最適合加蛋的組合有兩種: <br> 1.滿漢大餐的豬或牛(市價約30元) + 蛋 <br> 2.台南擔仔麵(市價7元) + 蛋
滿漢大餐因為夠油 所以能蛋更能夠稱托整體的美味 <br> 台南擔仔麵一搬超商買不到 可能要多花點功夫找找 <br> 若吃過台南擔仔麵 就不會想吃統一肉燥麵了
最後 再次提醒大家 <br> 泡麵用煮的真的比較好吃
個人認為最適合加蛋的組合有兩種: <br> 1.滿漢大餐的豬或牛(市價約30元) + 蛋 <br> 2.台南擔仔麵(市價7元) + 蛋
滿漢大餐因為夠油 所以能蛋更能夠稱托整體的美味 <br> 台南擔仔麵一搬超商買不到 可能要多花點功夫找找 <br> 若吃過台南擔仔麵 就不會想吃統一肉燥麵了
最後 再次提醒大家 <br> 泡麵用煮的真的比較好吃
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