日式拉麵店

[訪客]

在台北車站的金華百貨裡有一家拉麵<br>其實也不算拉麵 說它像台灣一般的煮麵比較合適吧 因為好像沒有真正日本那樣講究<br>店名不知道 因為沒注意看過<br>它的拉麵分兩種 一種是台式的 一種是日式的<br>台式的一律88 日式的一律78<br>味道倒也不是真的美味到讓人受不了 只能說中規中舉<br>只是滿合我的口味 加上又真的很便宜<br>算是還值得一吃啦

[訪客]

老實講，我會懷疑赤阪拉麵有針對台灣人口味做過調整。因為我也聽過真正日本拉麵很鹹的說法，可是我從不覺得赤阪拉麵會這樣。另外我也覺得很棒的玫瑰園別館拉麵，也同樣不會很鹹，但都是湯頭非常濃郁。

[訪客]

我之前有在一網站看到日本希爾頓的大廚到台灣... 不知道是轉駐還是來玩... 反正來台灣, 就順邊溫錢

Anyway, 他也會拉麵.

他說他拉麵<b>湯頭</b>最重要, 好的湯頭都<b>熬好幾個小時</b>... 我忘了要熬至少幾個小時, 總之<b>湯頭絕對不是會希的</b>

就如 KD 講的,<b> 湯頭就很重口味</b>; 麵跟料煩而算其次... 不過也馬虎不得.

他說在日本, 好吃的拉麵店, 看排的人龍就知道了 ^_^

台灣大多數的人... 感覺很盲目的亂吃 >_<!

[訪客]

我住的這兒也有家拉麵店,老闆帶小小的眼鏡,還留小鬍子,看起來就是日本人!<br>我覺得還算好吃,不會很鹹,但是我媽就直嚷太鹹,所以她只吃海鮮口味...

[訪客]

外面那家「妻籠本」拉麵我去吃過兩次了, 兩次都是點豚骨湯的, 他們的豚骨湯好像是加了cheese, 有濃濃的奶味......下次有機會再試試他們的正油湯和miso湯......

叉燒肉滿好吃的。

麵, 我覺得不是很滿意, 因為我看過TV冠軍和一些日本美食節目, 裡面說麵要分散開不結在一起, 讓客人容易食用, 可是我第二次去吃的時候點比較便宜的(第一次是點招牌, 最貴的), 結果麵就結在一起, 我要自己用筷子把它拉開成一口一口的份量, 因為這樣我覺得不很滿意......第一次點最貴的就不會這樣說, 我覺得做生意這樣子不太好......但是如果我只是倒楣的特例的話就算了, 我沒有意思要破壞別人的名聲的......我會再去吃幾次再來跟大家說的......