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maijiun
2002-03-09 01:28
版面: 美食天地
主題: 高雄小吃之一報導
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[b03] 位在高雄新興夜市(大同一路上)有一家小吃粉好吃ㄛ~~! 它的名字叫"老李排骨湯" 開了有將近三十年多了(它的招牌寫說創業於1971年) 店裡只有賣兩樣東西 排骨湯和油飯 排骨湯的湯頭棒極了 帶骨的排骨經過十多種配料下去油炸後 放到陶碗燉煮 湯裡還有冬瓜作為配料 老闆所發明的湯頭更是最特別的地方 油炸過後的排骨酥 經過篜煮後味道與湯頭融為一體 讓人忍不住一口接一口 喝完後,脣齒間濃郁的香味更是久久不散∼∼ 它的油飯並不油 不像一般在外面賣的油飯全是由糯米作的 又油又不好消化 它的油飯是由一半白米和一半糯米所蒸煮的又香又Q 上面所澆的肉燥更是特別 除了絞碎的五花肉和...